L'Orangerie
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Menu Gourmand

 

 

 

Escargots de Champagne à la crème,

et poireaux étuvés servis en cocotte

 

ou

 

 Tortellini d'écrevisses à l'estragon,

Royale de courgette et bisque


****

 

Filet de bar grillé,

Risotto à la sarriette et artichaut poivrade

 

ou

 

Coeur de ris de veau glacé au jus,

Asperges vertes et pleurotes eryngii

 

****

 

Fromages frais et affinés

  

****

 

Mousse à la pomme, biscuit au sarrasin,

Caramel à la fleur de sel, sorbet pomme

ou

 

Le dessert du moment

Champagne & Vignobles/coupe fond noir

 

 

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Menu Gourmand à 60 €


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