L'Orangerie
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Lotte lardée rôtie,

Variation autour des petits pois à la française

 

ou

 

Escargots, céleri et noisette déclinés

en deux recettes : cromesquis et fricassée

 

****

 

Maigre et encornet poêlés, sauce safranée,

Fenouil et moules en lasagne

 

ou

 

Filet d'agneau en tournedos au thym,

Polenta au fromage de chèvre, fondue de tomate 

 

****

 

Fromages frais et affinés

  

****

 

Abricots et romarin :

Déclinaison en petite charlotte, sorbet et granité 

 

ou

 

Le dessert du moment

Champagne & Vignobles/coupe fond noir

 

 

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